tyramine

  ช็อกโกแลตมีประโยชน์ด้วยแหละรู้มั้ย? โดยเฉพาะดาร์กช็อกโกแลต (Dark chocolate) หรือที่เราเรียกกันว่า “ช็อกโกแลตดำ” และเราก็เป็นอีกคนที่ชอบกินช็อกโกแลตมากถึงมากที่สุดเลยทีเดียวเชียวคะ แต่แล้วบางทีมันก็มาพร้อมกับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นโดยที่ไม่ได้ตั้งตัว (ตอนซื้อไม่เห็นจะคิดก่อนเลย) และสิวก็เห่อตามมาด้วย ฮือออ หลังจากหลอกตัวเองมานานว่าช็อกโกแลตไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับน้ำหนักและสิวที่เพิ่มขี้นแต่อย่างใด จากทันทีที่ทราบว่าความจริงแล้วช็อกโกแลตนั้นมีประโยชน์ต่างหากล่ะยะ แต่แล้วไหงน้ำหนักขึ้นเอาๆ สิวก็ไม่เห็นจะลาจากฉันไปเลยแม้แต่น้อย แล้วมีประโยชน์ตรงไหนเนี่ย? แหม..ก็เจ้าช็อกโกแลตมันก็มีหลากหลายประเภทยังไงล่ะ อย่างเช่น โกโก้หรือมิลค์ช็อกโกแลต แต่เจ้าสองตัวนี้เป็นตัวอันตรายนะไม่ได้ช่วยอะไรในระบบร่างกายเลย นอกจากเพิ่มน้ำตาลในเลือดและทำให้อ้วน! อ้องิ๊นี่เองเราก็กินตั้งนาน ก็มันทั้งหอมทั้งอร่อยกลมกล่อมนี่เนอะกินทีไรไม่เคยจะเบื่อ อ๊ะแล้วงิ๊แบบไหนกันล่ะที่บอกว่ามีประโยชน์ ? ก็แบบดาร์กช็อกโกแลต (Dark chocolate) หรือ”ช็อกโกแลตดำ” นั่นเองคะ ที่จะมีรสชาติขมๆและก็มีสีที่ดำเข้ม เดี๋ยวมาดูกันค่ะว่ามันมีประโยชน์ยังไงบ้าง   ช็อกโกแลตมีกี่ชนิด ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่าช็อกโกแลตมีกี่ชนิด 1.Dark Chocolate (ดาร์กช็อกโกแลต) ช็อกโกแลตเข้มข้น มีส่วนประกอบของ โกโก้ลิคเคอ ไขมันโกโก้ น้ำตาล และ อาจแต่งกลิ่นวานิลา ดาร์กช็อกโกแลตมีรสเข้มข้นกว่า มิลค์ช็อกโกแลต และไวท์ช็อกโกแลต โดยปกติแล้วนิยมนำไปเป็นส่วนประกอบสำหรับทำอาหารได้ 2.Milk Chocolate (มิลค์ช็อกโกแลต) ช็อกโกแลตที่มีเหมือนกับดาร์กช็อกโกแลตเพียงเพิ่มส่วนประกอบของนมเพิ่มเติม ทำให้มีรสชาติหวาน มัน และรสนุ่มลมุนลิ้นมากกว่าดาร์กช็อกโกแลต 3.White […]