tuna

ปัจจุบันการเลือกรับประทานอาหารไม่ใช่เรื่องที่ควรมองข้ามหรือเป็นเรื่องที่ยุ่งยากอีกต่อไป เมื่อเทียบกับผลของการเกิดโรคร้ายต่างๆ มากมายให้เห็นอยู่ในทุกวัน การรับประทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการนั้นจึงเป็นปัจจัยที่สำคัญและไม่ควรมองข้าม คุณจะรับประทานอาหารอะไรก็ได้ถ้าในอาหารนั้นมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ไม่จำเป็นต้องเป็นชนิดของอาหารที่มีราคาแพงถึงจะการันตีว่านั่นคืออาหารที่ดีเสมอไปค่ะ แค่เพียงคุณอยากรู้อะไรก็ต้องได้รู้จากความสะดวกสบายตามยุคตามสมัยที่มีเทคโนโลยีที่กดคลิ๊กเดียวก็สามารถทราบข้อมูลที่คุณอยากรู้ได้ดั่งใจ ดังนั้นวันนี้ทางบล็อคของเราก็เลยเลือกนำเสนอหัวข้อของ “ชนิดของอาหารที่มีกรดอะมิโนจำเป็นสูง” ทำไมต้องเป็นกรดอะมิโนจำเป็นล่ะ? เนื่องจากกรดอะมิโนก็คือ โปรตีนที่ถูกย่อยให้มีขนาดเล็กที่สุดเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้งานได้ เมื่อร่างกายของเราได้ทำการย่อยโปรตีนแล้วโปรตีนเหล่านั้นจะอยู่ในรูปแบบของกรดอะมิโนค่ะ โดยกรดอะมิโนจะถูกนำไปใช้ในกระบวนการต่างๆ ของร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสัดส่วนของเซลล์กล้ามเนื้อรวมถึงเนื้อเยื่อส่วนใหญ่ก็ประกอบไปด้วยกรดอะมิโน ซึ่งก็หมายความว่าเซลล์เหล่านี้ไปทำหน้าที่สำคัญในร่างกายของมนุษย์เราหลายอย่างนั่นเอง นอกจากคาร์โบไฮเดรต ไขมัน ที่เป็นสารอาหารหลักๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายเราแล้วนั้น โปรตีนก็เป็นอีกหนึ่งของสารอาหารหลักที่ร่างกายเราต้องการค่ะ โดยร่างกายของเราต้องใช้กรดอะมิโนที่แตกต่างกันถึง 20 ชนิด เพื่อความสมบูรณ์ในการทำหน้าที่ต่อร่างกายและสุขภาพของเรา จาก 20 ชนิดของกรดอะมิโนที่ร่างกายของเราต้องการ ซึ่งมีกรดอะมิโนที่ร่างกายของเราสามารถสร้างขึ้นมาเองได้อยู่ 11 ชนิด และมีอีก 9 ชนิดที่ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้นอกจากจะได้รับจากอาหารที่เรากินเข้าไปค่ะ จึงเรียกกรดอะมิโนนี้ว่า กรดอะมิโนที่จำเป็น (essential amino acid) และนี่เองที่เป็นไฮไลท์ของหัวข้อที่สำคัญของวันนี้ค่ะ กรดอะมิโนที่จำเป็น เป็นกรดอะมิโนที่ได้รับจากอาหารที่เรากินเข้าไป ซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอยู่ 9 ชนิด คือ histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan […]

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะพูดถึงชนิดของปลาที่มีโอเมก้า 3 สูง ที่ให้คุณๆ ทั้งหลายได้เป็นแนวทางในการจ่ายตลาดจะมาประกอบอาหารเอง หรือเลือกซื้อมารับประทานแบบสำเร็จก็ได้ทั้งนั้น หลายๆ คนคงทราบถึงประโยชน์ของโอเมก้า 3 ที่มีมากมายและก็จำเป็นต่อสุขภาพร่างกายของเราชนิดที่ไม่ควรจะขาดเลยก็ว่าได้ ถ้าจะพูดถึงโอเมก้า 3 เราก็จะนึกถึงปลาเป็นอย่างแน่นอน แต่ก็ใช่ว่าโอเมก้า 3 จะมีแค่ในปลาเท่านั้นนะคะ เพียงแต่วันนี้เราอยากนำเสนอโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในเนื้อปลาชนิดไหนบ้าง บางชนิดหลายคนอาจจะยังไม่ทราบ เพื่อจะได้เป็นประโยชน์และเราจะได้ทราบว่าโอเมก้า 3 ก็มีอยู่ในปลาชนิดนี้ด้วยนั่นเองค่ะ อยากที่ได้บอกไปว่านอกจากปลาแล้วยังมีอาหารชนิดอื่นอีกด้วยที่มีโอเมก้า 3 และการเลือกรับประทานปลานั้นก็เนื่องจากปลาเป็นโปรตีนคุณภาพดีและมีไขมันต่ำ กรดไขมันที่เราเรียกกันว่า โอเมก้า 3 นั้นคือ ไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่สามารถพบมากในปลาทะเลน้ำลึก ซี่งเป็นไขมันจำเป็นที่จะต้องได้รับจากอาหารเท่านั้น เนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้และมีสารอาหารที่สำคัญ 2 ชนิดก็คือ EPA และ DHA ค่ะ เอาล่ะค่ะ เมื่อทราบความสำคัญและประโยชน์ของโอเมก้า 3 คร่าวๆ แล้วแต่อยากทราบข้อมูลเกี่ยวกับโอเมก้า 3 เพิ่มเติมมากขึ้น ก็สามารถย้อนกลับไปอ่านที่กระทู้ Omega 3 คืออะไร ได้ค่ะ แต่ตอนนี้เราไปดูกันดีกว่าว่ามีปลาชนิดไหนบ้างที่มีโอเมก้า 3 สูงค่ะ […]